Es sarang burung kelengkeng hitam

Bahan :

2 bungkus agar putih
200 gr kelengkeng hitam, rendam dalam air panas.
1 kaleng buah lychee
200 gr kacang tanah tanpa kulit disangrai.
300 cc sirup rozen atau cocopandan.
1 botol besar Sprite
es batu

Caranya :

Buat agar2 dengan air sebanyak 1000 cc, tambahkan 100 gr gula pasir.
masak hingga matang dan cetak dalam loyang , biarkan membeku.
Rendam kelengkeng hitam semalaman, lalu buang airnya, masak dengan air kira2 1000cc, biarkan mendidih agak lama, buang airnya.
Lychee buka dari kalengnya, tiriskan.

Penyajian :
Campurkan Air Lychee, Sprite dan sirop rozen, masukkan es batu yang agak dihancurkan, kurang lebih 1/2 kg, aduk rata.
masukkan agar2, kelengkeng hitam dan lychee.
Hidangkan segera dengan ditaburi kacang.