Udang Besar Hoisin Sauce

Ingredients:
1/2 kg udang besar (isinya cuman 7 ekor aja)
2 sdm saus tomat
1 sdm black beans saus
1 sdm hoisin saus
1 bawang merah besar, iris memanjang
2 buah tomat iris kecil2
1/2 sdm saus cabe
1 sdm bawang putih cincang
beberapa tetes minyak wijen
gula garam merica secukup rasa.

Directions:
Cusi udang dengan air jeruk, belah punggungnya buang kotorannya, cusi bersih, beri garam dan merica lalu diamkan 15 menit.
Goreng udang dengan minyak panas sekali sampai setengah matang dan punggungnya mekar, angkat tiriskan.

Tumis bawang merah besar dan bawang putih sampai harum, masukkan tomat iris, saus hoisin, saus black beans juga saus tomatnya.
Masak hingga tomat layu, lalu masukkan udangnya.
masak hingga semua bumbu meresap , udang matang. Berikan minyak wijen aduk rata.
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.