Cakue Mini

Bahan :
500 gr terigu all purpose flour
1/2 sdm baking powder

1 sdt yeast
300 cc air
1 sdt gula
1 sdt garam
1/2 sdm bawang putih cincang
vetsin jika suka
merica sedikit.

Cara :
campur terigu dengan baking powder. masukkan dalam mixer besar dengan hook pengadon roti (kalau gak ada ya masuk kebaskom dan ntar diuleni tangan), masukkan gula dan gistnya campur rata, masukkan air suam2 dan biarkan tercampur agak rata, baru masukkan garam, merica, bawang putih, vetsin jika suka.
uleni hingga kalis. diamkan 30 menit (tutup serbet/palstik cling wrap), uleni kembali 5menit, lalu biarkan hingga mengembang hampir 2 kalinya selama minimal 6 jam, tanda sudah cukup mengembang dari adonan elastis mudah ditarik.
Bagi 4 adonan, gilas agak tipis sambil ditaburi terigu, potong persegi 4 seperti pita besarnya/panjangnya sesuai selera besarnya.
Ambil dua potong adonan lalu tempelkan dan tekan dengan tusuk sate agar menempel satu sama lain, goreng dalam minyak banyak dan panas.

Sajikan dengan saus manis pedas....botolan ajah biar cepet...

Cara memotong adonan menjadi cakue ( foto) bisa dilihat di pembuatan cakue