Saturday, October 28, 2006

Lodeh Nangka Muda


Menu buka puasa pengen juga bersantan karena tajilnya ringan, dipadu dengan apa aja enak kok.

Ingredients:
1 ons tulang iga
nangka muda, potong2 dan godog sebentar, buang airnya.

bumbu yang dihaluskan :
3 buah kemiri
10 bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah cabe merah
1 buah tomat mengkel
1 sdm ketumbar halus

rempah daun :
2 cm laos digeprek
2 lembar salam

gula merah 1/2 sdm dan garam secukupnya.

1 cup santan kental

Directions:
rebus iga sampai hampir empuk, masukkan bumbu halus dan rempah daun lalu nangkanya.
masukkan gula merah, garam, masak sampai nangka empuk lalu masukkan santannya, aduk2 dan angkat setelah mendidih.
Taburi bawang goreng jika suka.

0 Comments:

Post a Comment

<< Home